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通過濃縮蒸發(fā)來自魚類加工分離機(jī)、離心機(jī)、壓榨機(jī)、破碎機(jī)的料液，魚類食品被制取。蒸發(fā)器是一種高耗能、 高運(yùn)行成本的設(shè)備，因此魚類加工業(yè)正在致力于減少蒸發(fā)器的能量的消耗。此外，含有大量有價(jià)魚血蛋白的魚類加工過程廢水常常被直接排入大海，造成了嚴(yán)重的環(huán)境問題。由于魚血蛋白為一種有價(jià)的副產(chǎn)物，因此魚類加工商正在考慮將這些廢水的回收利用。為了提高蒸發(fā)器效率和減少廢水排放，采用廈門福美科技的超濾膜系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)血蛋白的濃縮，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、增加現(xiàn)有蒸發(fā)器的產(chǎn)能

2、減少整個(gè)加工系統(tǒng)的能量消耗

3、通過循環(huán)回用膜系統(tǒng)透過水以減少水的消耗和廢水排放

4、提取廢水中的有價(jià)魚血蛋白，同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量

5、增加了魚類加工商的利潤

研究結(jié)果

在一家魚類食品加工廠安裝了廈門福美科技的一套實(shí)驗(yàn)?zāi)は到y(tǒng)，以驗(yàn)證膜系統(tǒng)的可行性，加工廢水的各種參數(shù)如下：

? 魚蛋白含量： 6％

? 魚油含量： 0.5％

? 懸浮物含量： 最多 1％

? 廢水水溫： 65℃—85℃

? 廢水流量； 260 gpm

? 魚加工設(shè)備數(shù)量： 30 臺 

廈門福美科技公司的這套膜系統(tǒng)要用了超濾膜，能夠在 65℃—85℃溫度下成功的將魚類蛋白的含量由 6％濃縮至 12％，由于此魚類加工廢水為含有大量懸浮物的含油性高溫廢水，這些苛刻的操作條件對膜技術(shù)是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。但其仍憑借福美科技超濾膜設(shè)備優(yōu)良的抗污染性和耐高溫性以及良好的前處理，此套膜系統(tǒng)完全克服以上諸多難題。其由 70μm 預(yù)過濾以及耐高溫超濾膜組成。其工作參數(shù)為： 操作壓力 0.48Mpa，50％的回收率。滲透通量達(dá) 7-10 gfd。其在八小時(shí)的運(yùn)行過程中膜通量從 10gfd 降至 7gfd 。其中膜通量的下降主要是由于魚油的污染，但是經(jīng)過清洗后，其滲透通量能夠被迅速恢復(fù)。下圖解釋了現(xiàn)代魚類食品加工的過程，膜分離被應(yīng)用于當(dāng)中。 

總結(jié)： 考慮到燃料價(jià)格的不穩(wěn)定、市場競爭的加劇以及環(huán)境問題等因素，選用膜技術(shù)來進(jìn)行魚類蛋白的濃縮，主要有以下幾個(gè)優(yōu)勢：

1、減少能源密集型設(shè)備（例如；蒸發(fā)器 ) 的能量消耗

2、回收廢水中有價(jià)值物質(zhì)，同時(shí)減少環(huán)境污染

3、在全球經(jīng)濟(jì)的競爭條件下，成本的降低和產(chǎn)品質(zhì)量的提高顯得日益重要